Habanero - strana 2

Úvod

Habanero

Habanero

Paprička Habanero je jednou z najznámejších čili papričiek na svete, obľúbená pre svoju intenzívnu pálivosť v kombinácii s výraznou chuťou . Habanero patrí do druhu Capsicum chinense . Bežné odrody Habanera dosahujú pálivosť v rozmedzí 280.000 až 560 000 Scovilleho jednotiek pálivosti (SHU). Najsilnejšia je odroda 'Red Savina' alebo 'Chocolate Habanero, presahujúce 400 000 SHU.

Pôvod: Hoci názov odkazuje na Havanu (španielsky La Habana), pôvodne pochádza z Amazonskej oblasti a je veľmi populárna na mexickom polostrove Yucatán, ktorý je v súčasnosti najväčším producentom.