Peter-Chillis

Ají Mango je exotická, základne pálivá chilli paprička, 60.000 - 100.000 SHU ,ktorá si získala popularitu vďaka svojej intenzívnej, sladkej chuti pripomínajúcej mango.Jej najväčším lákadlom je práve táto výrazná tropická, sladká aróma a chuť, v ktorej dominujú tóny zrelého manga s citrusovými a kvetinovými podtónmi.

          AJI Pineapple patrí druhovo do Capsicum baccatum, známy svojimi chutnými a často ovocnými papričkami. 

• Pálivosť: Na Scovilleho stupnici (SHU) sa pálivosť pohybuje okolo 50 000 SHU až 100.000 SHU. 
• Chuť: Ako naznačuje jej názov, hlavným lákadlom je jej sladká, svieža a tropická chuť s tónmi ananásu, citrusov a kvetov.
• Vynikajúca na prípravu čerstvých tropických sals a doplnenie do omáčok, kde jej ananásová chuť zvírazní
• Môže sa pridávať do šalátov, miešaných jedál (stir-fries), karí.  Jej sladká chuť sa skvele dopĺňa so slanšími mäsami, ako je napríklad slanina alebo šunka. Skúste ju pridať do ananásového čatní alebo marinád na grilované kurča či morské plody. 

Big Yellow Mama je fascinujúci hybrid, ktorý bol vyšľachtený v USA (konkrétne Justinom Buttersworthem, ktorý stojí aj za známou Big Black Mama). Ide o kríženca, ktorý je známy svojou neuveriteľnou pálivosťou a impozantným tvar.om Patrí do kategórie "super-hot", s pálivosťou, ktorá sa odhaduje na 1 200 000 až 1 800 000 Scovilleho jednotiek pálivosti. Je porovnateľne pálivá ako Trinidad Scorpion Moruga Yellow.  Okrem masívnej pálivosti ponúka táto odroda výraznú ovocnú a citrusovú chuť. Jej profil je často opisovaný ako komplexný, s menej zemitými tónmi v porovnaní s hnedými hybridmi, ako Black Mama.